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Desserts

Moelleux au chocolat

Fondant aux noix et à la marmelade d'orange



 Moelleux au chocolat

 
200 grs de chocolat - 100 grs de beurre - 125 grs de sucre - 3 oeufs - 50 grs de farine.


 
Faire fondre le beurre et le cholocat ensemble. Ajouter les oeufs 1 à 1 sans cesser de remuer, puis ajouter le sucre et la farine. Bien mélanger.
Beurrer un moule et cuire 15 mms a 200°
                                          


  Fondant aux noix à la marmelade d'orange

 

Pour 6 personnes
Ingrédients : 140 grs de beurre mou - 220 grs de cerneaux de noix - 200 grs de sucre -
4 oeufs - 70 grs de farine - 5cl d'armagnac ou de rhum blanc - 1 pincée de sel -
4 cuil a soupe de marmellade d'orange - sucre glace pour la décoration. 		 


 

 

Préchauffez le four à 180° (th.6). Hachez les noix au robot pour obtenir une poudre grossière. Travaillez le beurre et le sucre avec une spatule. Ajoutez tout en mélangeant la poudre de noix, puis les oeufs, la farine, l'armagnac et le sel. Versez cette préparation dans un moule a manqué
beurré. Placez au four de 35 à 40 mms. Laissez tiédir le gateau avant de la démouler. Coupez-le en deux dans le sens de l'épaisseur, garnissez une moitié de marmelade d'orange et recouvrir de l'autre moitié. Saupoudrez de sucre glace.

Si  vous aimé la marmelade d'orange et les noix, je peux vous assurer que ce gateau est vraiment délicieux.

Recette de V. Drouet trouvé dans le mag hebdomadaire du journal régional "le Dauphiné Libéré".


 


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